Maar hoeveel grond dan?
Correct me if I'm wrong, maar ik schat t zo in:
Opbrengst biologische aardappelen: 27000kg/ha.
Voedingsbehoefte in aardappelequivalent 500g per persoon per dag = 182,5kg ppp jaar.
1ha kan dan 27000/182,5=148 personen voeden.
Ofwel 1 persoon heeft 67.6 m² akker nodig.
Dat is 8,22 m in het vierkant
Met een gemiddelde landbouw-grondprijs van €70000 per ha volstaat een deelneming van €473,20 in landvanons.nl
7 opmerkingen:
Biologische tarwe brengt gemiddeld 45000kg/ha op = 4,5kg/m².
Die 67,6m² levert dan 300kg. Dat is 854g per dag.
Daar kun je heel wat pannenkoeken van bakken
Google AI zei (op 13 mei 2026): Uw eerdere berekening op Greald's getheoretiseer van 67,6 m² per persoon vormt een uitstekende basis voor een puur calorisch overlevingsdieet op basis van koolhydraten. Om een mens echter duurzaam, gezond en gevarieerd te voeden (met alle nodige eiwitten, vetten, vitaminen en mineralen), is aanzienlijk meer grond nodig.
Afhankelijk van het gekozen dieet en de mate van efficiëntie varieert de benodigde biologische landoppervlakte per persoon van 300 m² tot wel 2000 m² per jaar. [1, 2]
## 1. De grondbehoefte per dieetvorm
De totale oppervlakte hangt direct samen met de positie in de voedselketen. Hoe meer dierlijke producten, hoe groter de benodigde oppervlakte vanwege de 'energetische omweg' via veevoer: [3]
* Puur plantaardig / Veganistisch (Survivalmodus): ~300 m² per persoon. Dit vereist een strakke, intensieve planning met een focus op hoogproductieve gewassen (zoals peulvruchten, aardappelen en granen).
* Vegetarisch dieet: ~1000 m² per persoon. Hierbij is extra ruimte ingerekend voor de productie van zuivel en eieren (weidegrond en voer voor legkippen/melkvee).
* Gemiddeld Nederlands dieet (inclusief vlees): ~1900 m² tot 2000 m² per persoon. Dit hoge getal (vrijwel 0,2 hectare) komt doordat er voor de productie van vlees en zuivel veel weidegrond en akkerbouwgrond voor veevoer nodig is. [1, 2, 3, 4, 5]
------------------------------
## 2. De theoretische verdeling van een gevarieerd biologisch dieet
Wanneer we uitgaan van een efficiënt, hoofdzakelijk plantaardig (of vegetarisch) dieet dat alle voedingsstoffen dekt, verschuift de benodigde grond van monocultuur naar verschillende categorieën. Experts van onder andere [Doepserleven](https://doepserleven.nl/hoeveel-grond-heb-je-nodig-om-zelfvoorzienend-te-leven/) hanteren hiervoor de volgende globale verdeling per persoon: [2]
| Categorie gewas [2, 4, 6] | Benodigde m² p.p. | Functie in het dieet |
|---|---|---|
| Granen (Tarwe, haver, rogge) | ~100 m² | Basis-energie, koolhydraten, pannenkoeken |
| Peulvruchten (Bonen, erwten, linzen) | ~33 m² | Hoofdbron van plantaardige eiwitten |
| Oliezaden (Zonnebloem, koolzaad) | ~30 m² | Essentiële vetten en vetzuren |
| Groenten & Fruit | ~35 - 40 m² | Vitaminen, mineralen en vezels |
| Aardappelen | ~15 m² | Efficiënte bulk-calorieën (aanvulling) |
| Infrastructuur (Compost, paden, kas) | ~80 m² | Systeembehoud en winterteelt |
| Totale basisoppervlakte | ~300 m² | Minimale oppervlakte voor een gezond, plantaardig dieet |
------------------------------
## 3. Waarom is er in de praktijk meer grond nodig?
Hoewel de optelsom uitkomt op circa 300 m² voor een veganistisch overlevingsdieet, stijgt dit in de praktijk (en zeker bij biologische landbouw via initiatieven zoals Land van Ons) snel richting de 1000 m² door biologische en praktische systeemfactoren: [5]
* Vruchtwisseling (Teeltrotatie): Je kunt niet elk jaar aardappelen of tarwe op hetzelfde stuk grond zetten zonder de bodem uit te putten of ziektes te riskeren. Er is extra grond nodig om percelen rust te geven (braakleggen of groenbemesters zaaien).
* Kringloop en bemesting: Biologische landbouw maakt geen gebruik van kunstmest. Om de bodem vruchtbaar te houden, zijn er ofwel dieren nodig (die weidegrond consumeren voor mest), ofwel moet een deel van de akker worden opgeofferd voor compostering en groenbemesters.
* Oogstverliezen en weersinvloeden: Extreme droogte, plagen of een nat voorjaar kunnen de biologische opbrengst halveren. Zelfvoorziening vraagt om een buffer van minstens 20-30% extra grond om misoogsten op te vangen. [2, 5]
## Conclusie
Waar uw eerdere rekensom van 67,6 m² puur de energetische behoefte in aardappelen dekte, heeft een persoon voor een volwaardig, gevarieerd en biologisch verantwoord dieet in de praktijk minimaal 300 m² (strikte veganistische permacultuur) tot 1000 m² (vegetarische biologische kringloop) aan grond nodig. [1, 2]
Als we de huidige grondprijs van € 70.000 per hectare aanhouden, zou een reële, duurzame deelname in een coöperatie dus eerder tussen de € 2.100 en € 7.000 per persoon liggen om de eigen volledige voedselafdruk biologisch te compenseren.
Wilt u de berekening verder verfijnen voor een specifiek dieet (zoals de toevoeging van kippen of zuivel), of wilt u doorrekenen wat de impact is van winterteelt in een kas op deze oppervlakte? [2, 4]
[1] [https://ronaldrovers.nl](https://ronaldrovers.nl/landbeslag-ruimtetijd-van-voedsel/)
[2] [https://doepserleven.nl](https://doepserleven.nl/hoeveel-grond-heb-je-nodig-om-zelfvoorzienend-te-leven/)
[3] [https://veeteeltvlees.nl](https://veeteeltvlees.nl/maatschappij/nederlander-heeft-02-hectare-nodig-voor-voedselconsumptie)
[4] [https://www.visionair.nl](https://www.visionair.nl/wetenschap/hoe-groot-moet-je-tuin-zijn-om-100-zelfvoorzienend-te-worden/)
[5] [https://www.facebook.com](https://www.facebook.com/groups/545814735493509/posts/27163451323303155/)
[6] [https://www.samenom.nl](https://www.samenom.nl/zelfvoorzienend-leven/)
Een reactie posten